Sipacon e Firjan promoveram Capacitação Técnica em Volta Redonda

O Sistema Firjan e o Sipacon (Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Sul Fluminense) promovem palestras de capacitação gratuitas com a ajuda do especialista francês, Jean Marc, que mostrou tendências da principal feira da América Latina - a Mexipan. A visita aconteceu na escola de panificação Abílio Ferreira Marques, em Volta Redonda

O objetivo do evento foi disseminar o conhecimento técnico adquirido em feiras, fomentar a discussão junto aos empresários associados e contribuir para elevação da competitividade das indústrias de panificação fluminenses.

O Giro contou ainda com palestra sobre a Gestão da Panificação na França, com Jean Marc, que percorreu as unidades SENAI de Panificação de todo o Estado durante o mês de novembro, em uma parceria entre o SENAI Rio e o projeto ‘Peritos Franceses’.

A parceria tem como finalidade capacitar profissionais do setor com técnicas do país que é referência em panificação, mas utilizando matéria prima brasileira.